鸡丝鱼翅汤怎么做|鸡丝鱼翅汤的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（5-6人） 1小时以上


1	[发鱼翅方法] 1. 第一天: 用一锅水浸将牙拣翅浸一天 2. 第二天: 换水浸第二天 3. 第三天: 煲滚一锅热水，放入鱼翅，滚后浸一天 4. 第四天: 去除鱼翅骨，拆散鱼翅备用

2	先将鸡及猪骨煲2小时，盛起。

3	将鸡及火腿拆丝，备用。

4	盛起猪骨，将鱼翅加入鸡汤中再煲1小时。

5	将鸡丝及火腿丝加入翅汤中煲10分钟。

6	最后加入荸荠粉水，煮滚后或翅汤稍稠即可。