食材 |
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| 鸡腿切块 | 1只 |
| 圆糯米 | 2米杯 |
| 姜片 | 1大块 |
| 枸杞 | 少许 |
| 麻油 | 1大匙 |
| 海盐 | 1小匙 |
| 米酒 | 1米杯 |
| 水 | 1米杯 |
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| 1 | 準备所有材料。糯米洗净沥干。鸡腿块先用滚水汆烫过备用。 |
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| 2 | 加入麻油及姜片.使用小火慢慢煸香,煸至姜片捲曲状。 |
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| 3 | 放入汆烫过的鸡肉块翻炒上色。 |
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| 4 | 加入糯米翻炒均匀。 |
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| 5 | 倒入米酒及枸杞和海盐,拌炒至酒精挥发。 |
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| 6 | 将拌炒好的麻油鸡糯米饭移至电锅内锅,加入2/3米杯的水蒸煮即可。 日式电子锅选择[什锦饭]功能烹煮。 大同电锅则是外锅放一杯水。煮好后焖15分钟即完成。 |
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| 7 | 麻油鸡糯米饭是秋冬的最佳暖身料理。 |
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