三杯鸡

三杯鸡

所谓的三杯鸡，意指一杯酒，一杯麻油，一杯酱油~搭配煸的又干又香的姜片及蒜香，以及灵魂香草九层塔~收汁后的鸡肉，色泽酱红、原汁原味，醇香诱人~♪♫也是另一道好好下饭的米饭杀手吧!!!

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

调味

绍兴酒 3大匙
麻油 3大匙
酱油膏 3大匙
冰糖 1大匙

食材

切块棒棒腿 800g
姜 10片
蒜 10瓣
葱 1根(切段
九层塔 适量
辣椒 1根(切段

步骤

1*煮一锅水，将洗净的鸡肉放入锅中汆烫，捞起沥水，备用。
2*热油锅，入麻油小火煸香姜片。至姜有干扁状以及香气出~再加入蒜头粒续炒~
3*入鸡肉继续炒香至变色~加入米酒，麻油，酱油膏，冰糖拌炒均匀。其中须稍微翻炒以免沾锅。拌炒至收汁即可~
4*放入九层塔，葱段，辣椒段稍微拌炒，盖锅闷十秒即可。
5*上菜噜!

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