墨鱼滑酿冬菇

墨鱼滑酿冬菇

将打起的墨鱼滑酿入冬菇内，隔水蒸约10分钟再淋上汁料，大功告成，开饭！

欢迎游览 "小高厨房" の 蜜蜜煮 添煮意
♥♥ FACEBOOK专页 ♥

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

墨鱼滑(打起) 150克
冬菇 9朵
蟹籽(装饰用) 适量
冬菇腌料：
糖 1/2茶匙
油 1茶匙
粟粉 1茶匙
芡汁料：
清鸡汤 3汤匙
蚝油 1/2汤匙
粟粉 1茶匙
麻油 1茶匙

步骤

1冬菇浸软，去蒂，沥干水分，加入腌料略腌。
2墨鱼滑放入大碗中伴入胡椒粉，顺一个方向搅拌至起胶。
3将墨鱼滑酿入冬菇中，铺放在碟上。
4烧滚水，隔水以大火蒸约10-13分钟(视乎冬菇大小)，取出。
5另烧热镬，下少许油注入芡汁料煮滚，淋于酿冬菇上，即成。
6放上适量蟹籽作装饰，即成。

上一篇：三杯鸡

下一篇：鸡油花雕蛋白蒸大蚬

标签

墨鱼 滑 酿冬菇

相关菜谱

辣炖鸡汤

辣炖鸡汤

高汤菜饭

高汤菜饭

【家常菜】油淋手撕鸡

【家常菜】油淋手撕鸡

麻油鸡面线

麻油鸡面线

酸甜下饭柠檬鸡

酸甜下饭柠檬鸡

上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

柚子蜜菠萝子姜红椒炒鸡粒

柚子蜜菠萝子姜红椒炒鸡粒

菠萝牛油果鸡肉三文治

菠萝牛油果鸡肉三文治

子姜菠萝炒鸡柳

子姜菠萝炒鸡柳

烟肉粟米蓉烩冬瓜

烟肉粟米蓉烩冬瓜

瑶柱带子豆腐蒸蛋

瑶柱带子豆腐蒸蛋

黑白木耳冬菇蒸滑鸡

黑白木耳冬菇蒸滑鸡