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鸡油花雕蛋白蒸大蚬
花雕蛋白好多时都会用来蒸蟹，今趟尝试用大蚬做同样鲜味极至，大家不防试试，蚬汁精华也很棒喔！
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
大蚬
8只
鸡油及鸡汤
1碗
蒜蓉
适量
蛋白
2只
花雕酒
1茶匙
盐
少许
步骤
1
先将大蚬放入粗盐用水养一会吐沙，其间水浊了便换水
2
打蛋只取蛋清，放入盐鸡油及鸡汤用筷子发打至起泡放入花雕酒及大蚬
3
大火蒸8-10分钟取出便可享用
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标签
鸡油
蛋白
蚬
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