当归黄耆牛蒡炖鸡汤
「东洋参」美誉【牛蒡】为药食两用，《本草纲目》载「通十二经脉，除五脏恶气」；《名医别录》称其「久服轻身耐老」。营养保健专家艾尔.敏德尔博士在《抗衰老圣典》：「牛蒡对体内各系统平衡具复原功能。」【当归】活血养血补血；【姜】温中散寒；《本草纲目》载：【鸡肉】「补中益气，甚益人，炙食尤美。」 【枸杞】归肝肾经、明目安神、延年益寿；【黄耆】利水消肿，补中益气。【红枣】补中益气、养血，治脾虚弱、气血亏虚。
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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| 牛蒡，姜片 | 2根半，4-5片 |
| 当归，黄耆 | 3-4片，5-8片 |
| 鸡肉 | 超市买切好的一小盒 |
| 枸杞，米酒 | 全部少许 |
| 红枣，豆苗，塩 | 5-7粒，少许，少许 |
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| 1 | 先把牛蒡削皮，切片，姜也是，再把中药材：当归、黄耆、枸杞、红枣泡水洗净！毕竟中药材会有一点苦味。把洗好的鸡肉放入锅中滚烫去血水， |
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| 2 | 重新煮好热开水，先把当归、姜片、黄耆、红枣放入水中滚，接着再放下川烫好的鸡肉和牛蒡，不要煮太久，顺便注意鸡肉和牛蒡的颜色，加入少许的米酒和塩调味，好了再把枸杞、豆苗加入即可，就可以把营养养生满分的『当归黄耆牛蒡炖鸡汤』盛上桌享用。 |
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