豆瓣葱烧鸡

豆瓣葱烧鸡

冰箱内的豆瓣酱, 只有煮牛肉面或麻婆豆腐时才会用到吗??
拿来与葱爆鸡腿做结合, 是一盘充满葱香气与豆瓣鹹香好滋味的下饭菜喔

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

鸡腿肉 3-4支
青葱 2支
豆瓣酱 1/2大匙
绍兴酒 1大匙
水 1大匙

步骤

11) 少许油爆香葱白后, 与鸡腿肉一起炒 2) 鸡腿肉下锅后, 不要翻动, 煎2分钟后闻到鸡肉香气才开始翻炒 3) 这样鸡肉才会上色且容易入味
24) 将锅中鸡腿移置一边, 利用锅底的油炒香豆瓣酱 5) 再将鸡腿肉一起与豆瓣酱翻炒, 并加入绍兴酒与水一起烧 6) 起锅前加上葱绿与枸杞(可省略) 拌匀即可

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豆瓣 葱烧鸡

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