蒜头蛤蜊乌骨鸡汤

蒜头蛤蜊乌骨鸡汤

乌骨鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻、提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、妇女缺铁性贫血。
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大蒜能提高免疫力，提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。中国医药大学生物科技学系教授兼生命科学院代理院长锺景光指出，大蒜中有机硫化合物能有效抑制大肠癌细胞。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

乌骨鸡 半只腿鸡的１小袋
蒜头，米酒，塩巴 8-9颗，少许，少许
蛤蜊，九层塔 60元，10元
食在养生小磨香油 少许

步骤

1先把蛤蜊泡在水里，加入塩巴，让蛤蜊吐沙一段时间。再洗净乌骨鸡，等水滚熟了再放入汤锅里先去血水，再把血水的汤倒入水槽中，重新再滚一锅新的水，等滚熟了把乌骨鸡和蒜头一起放入锅中煮，但不要让乌骨鸡的鸡腿肉煮的太硬！
2乌骨鸡滚了一段时间，再把蛤蜊放入锅煮，加入少许米酒，和少许塩巴，最后放上九层塔，即可盛盘享用。

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蒜头 蛤蜊 鸡汤

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