芝麻酱鸡丝烘多士

芝麻酱鸡丝烘多士

多士 (Toast,又叫烘面饱),用多士炉烘过方包,面有少少燶,外脆内软。欧陆式早餐必爱吃,香港茶餐厅受欢迎的所谓「烘底」。


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (1-2人 15分钟内

食材

白方饱 4片
蕃茄 半个
鸡柳 1条
芝麻酱 1汤匙

步骤

1腌料步骤 :鸡柳解冻后, 用干布或厨房纸吸干水份, 少量盐,黑胡椒, 绍兴酒, 糖及粟粉腌半小时或以上
2鸡柳腌好手撕开, 蕃茄切粒
3热锅少油, 鸡柳丝炒香, 蕃茄併炒至鸡柳丝熟, 下芝麻酱拌匀
4白方饱用热锅煎两面金黄色, 或焗炉180度10分钟
5铺好材料完成

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