金针香菇鸡汤

金针香菇鸡汤

八九月，花东盛产的金针，有种特殊香味，清甜香脆口感。在花苞开之前要赶紧採下，开花后短暂的花期瞬间绽放~呈现橘红色的美丽色泽~不论是凉拌或是煮汤入菜都呈现视觉与味觉的加分效果~

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时内

食材

棒棒腿切块 600g
金针 10g
香菇 10朵
水 1000ml
姜 2片
姜(川烫用) 2片
米酒(川烫用) 3大匙
盐 1.5小匙
胡椒粉 0.5小匙

步骤

1 *金针泡热水备用。
2*香菇泡水备用。
3*煮一锅水放入姜2片，川烫鸡腿肉。鸡肉熟了捞起放入炖锅。
4*炖锅加1000m水。香菇，香菇水。以小火炖煮30分。
5*最后放进洗净泡软的金针后加入鸡汤内，续煮5分即可~ *起锅前调味盐巴，胡椒粉~

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