食材 |
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| 鸡(我切了鸡胸没用) | 1只 |
| 葱头 | 5粒 |
| 黄姜粉 | 1汤匙 |
| 香茅碎 | 1茶匙 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 麻油 | 1汤匙 |
| 酱油（生抽） | 1汤匙 |
| 糖 | 1/2汤匙 |
| 蒜蓉 | 4辫 |
| 香茅酱 | 2汤匙 |
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| 1 | 预备食材 |
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| 2 | 全部加入搅拌器里打烂成蓉 |
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| 3 | 用厨房纸将鸡内外的水份完全吸干，用手揉捏按摩鸡肉，让肉质松软，将调味料涂抹在鸡皮与鸡肉之间，鸡腹中和外皮上，放入冰箱腌制24小时 |
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| 4 | 放入预热好200℃的烤箱下层，先烤30分钟后170℃再烤10分钟，反转再烤10分钟。要勤观察，每个烤箱温度不一样。 |
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| 5 | 腌鸡的调味料用小火煮熟成香茅酱，用来沾酱吃。 |
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| 6 | 好好味！！ |
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