港式迷你鸡批

港式迷你鸡批

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

牛油 100G
低筋面粉 90G
糖粉 20G
蛋 17G
馅料:
鸡肉 100G
洋葱 半个
香肠 1条
磨姑 适量
牛奶 半杯
生粉水 适量
盐 少许
腌料
麻油 2茶匙
生抽 1茶匙
糖 半茶匙
生粉 1茶匙

步骤

11)先将牛油打至滑身加入糖粉,蛋及面粉搅匀放入雪柜雪最少1小时
22)鸡肉用腌料腌30分钟, 洋葱切细粒
33)先炒香洋葱盛起再炒香鸡肉, 加入肠, 磨姑, 洋葱
44)加入牛奶慢火煮10分钟加入盐调味再加入生粉水埋茨盛起备用
55)面团取出分6份, 挞底20G, 面10G
66)整好挞底加入馅料再加入挞面,
77)鸡批扫上蛋汁, 用200度焗20分钟

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迷你 鸡 批

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