馒头人咖哩饭
来点不一样的咖哩饭吧!
有时候也是要掳获小孩的视觉,让他们更乐于大口吃饭~
煮咖哩应该都难不倒家庭主妇，只要準备好洋葱.马铃薯.胡萝蔔及肉类再加入市售的咖哩块熬煮即可。但个人认为咖哩要好吃的秘诀在于两样秘密武器：苹果及巧克力。
(加入巧克力一起熬煮会使咖哩酱更加香醇浓郁！)
这一次使用了富士苹果及没吃完的Godiva75%巧克力煮成的!所以整锅非常顶级
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鸡肉 | 适自己喜好 |
| 胡萝蔔 | 1根 |
| 马铃薯 | 4个 |
| 洋葱(大) | 1个 |
| 苹果 | 2个 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| S&B 咖哩粉 | 1大匙 |
| S&B辣味咖哩块 | 1盒 |
| 巧克力 | 一块 |
| 酱油.米酒.胡椒粉(腌肉用) | 各少许 |
| 橄榄油 | 2小匙 |
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|---|---|
| 1 | a.鸡肉洗净切块,蒜头拍扁后加腌肉用的材料下去腌15分钟后煎熟备用! b.胡萝蔔.马铃薯.苹果去皮切块,洋葱切丁备用! c.SB咖哩粉在干锅先炒香备用! |
| 2 | 将苹果.一半的马铃薯块.一半的洋葱丁放入调理机加水打成蔬果高汤备用!煮的时候就以此部分代替水(高汤)。 |
| 3 | 取一锅子倒入橄榄油下另一半的洋葱丁炒至透明,接着将炒香的咖哩粉放入胡萝蔔块放入拌炒一下,加点水煮约10分钟后再下另一半的马铃薯块及腌好的鸡肉,倒入2.蔬果高汤,转大火边煮边搅拌(避免底部焦掉),滚之后转小火...(仍要继续搅拌喔) |
| 4 | 煮约30分钟后将咖哩块扳开一块块放入,慢慢搅拌至咖哩块融化烧开,此时加入巧克力片大约再继续熬煮约10分钟!(此时若怕越煮越浓稠可将蒸锅放入电锅用蒸的) |
| 5 | 咖哩煮好之后静置一个晚上,冷却后分装冰冷冻,要食用在取出用电锅加热即可! 馒头人的脸自由创作,以黑豆做眼睛.海苔做嘴巴~ |
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