辣鸡芝士

辣鸡芝士

Quesadilla 是来自墨西哥咸夹饼。虽然材料多，不过全部都非常容易买（基本上较大的超市已有齐），而且全部都可以一早买定，放工回家后15分钟就有得食～

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

Tortilla 4片
红腰豆 约1/4罐
粟米粒 约100克
洋葱 1/4个,切粒
鸡肉 约200克,切丁
芝士丝 1/2-3/4杯
孜然 1/2茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
红椒粉 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
盐 1/2茶匙

步骤

1先用调味料腌鸡丁腌约5-10分钟
2用中火，爆香洋葱至透明，加入鸡肉，炒至表面金黄后加入腰豆和粟粒，略炒后盛起备用
3用布将镬抺干净，转中慢火*，放入一片tortilla
4将备用的鸡肉粒铺上tortilla的上面，再在上面洒上芝士丝
5当芝士开始溶的时候可盖上另一片tortilla, 轻轻按表面，让芝士粘实，小心反转
6烤至底面开始变金黄(和芝士溶掉)即可

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