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三杯鸡
有谷友问我上次用全翅拆骨整酿鸡翅，咁个鸡鎚去左边？就係哩度，再次挑战三杯鸡，加了九层塔果然不同，好味！
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
鸡鎚
11件
姜片
6片
蒜粒
6粒
九层塔
8块
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
麻油
2汤匙
绍酒
2汤匙
糖
1汤匙
步骤
1
鸡鎚洗净，用厨房纸抺干水份
2
姜切片，蒜头去皮
3
大火落油，下姜片和蒜粒，炒至微微金黄
4
下鸡鎚炒至7成熟
5
加入生抽，老抽和麻油炒匀，转中火直至收汁
6
加入绍酒和糖炒匀，熄火后加入九层塔搅匀即可
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标签
三杯鸡
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