花彫蒜蓉焗鸡

花彫蒜蓉焗鸡

这个鸡很香的, 酒很香, 蒜蓉都香~吃过的朋友也很喜欢呢~

其实材料简单, 只要有焗炉便可以了~~~

加一些蔬菜垫底, 吸尽鸡的精华, 而且鸡又吸了蔬菜的甜~

加碗白饭, 又一餐!

秘诀是:焗完后要封锡纸让它Rest一下!把肉汁锁住~吃起来会更Juicy!

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

鸡 1只
喜欢的蔬菜 (今次我用了娃娃菜, 甘荀) 随意~
腌料:(t=茶匙, T=汤匙)
蒜蓉 3T
花彫 3T
盐 1t
糖 1/2t
鸡粉 1/2t
生抽 2t
老抽 1t

步骤

1将腌料拌匀, 涂匀鸡身及内腔
2腌一晚, 期间要将鸡反身一次, 确保两面也均匀入味
3将蔬菜切好(尽量是片状的, 较易熟及入味)
4 鸡放于面上, 汁料倒在鸡及菜面上
5预热焗炉200度10分钟
6放入鸡及蔬菜, 200度25-30分钟
7拿出, 用锡纸封鸡, 停留5分钟, 让肉汁锁于鸡内, 不会一切便流走
8斩件完成!(我是用鸡剪的~:P)

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花彫 蒜蓉 焗鸡

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