虫草花翡翠螺鸡汤

虫草花翡翠螺鸡汤

虫草花 性质平和,不寒不燥,亦含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素,甘露醇,和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用.而翡翠螺其食疗作用:味甘鹹、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效,配合了鸡去煮这个汤,味道鲜美而有益....


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (5-6人 1小时以上

食材

一只
急冻翡翠螺一包 240g
虫草花 30g
冬菇头 120g
5片
清水 13碗

步骤

1鸡切去皮,切去肥膏斩件
2将鸡用滚水出水3分钟煮去肥油洗净待用
3急冻翡翠螺用2片姜,1茶匙酒(去腥味)出水3分钟洗净待用
4準备好各样材料:虫草花及冬菇头浸软.姜3片及以出水的鸡和翡翠螺
5用13碗水煮3小时落盐调味即可

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