酥炸冰鱼条

酥炸冰鱼条

料理的成品可以反映做菜人的心情,真的是如此,心情美丽菜餚就跟着缤纷起来了;你看得出我的快乐吗?

这个冰鱼可说是一吃就爱,让我们还赶紧去补货,深怕以后就吃不到了。将鱼肉片下来酥炸,至于鱼骨跟鱼头则是可以将它烤酥,吃起来就像是鱼饼干一样,当饭后零嘴很棒喔!


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

冰鱼 2尾
蕃茄 1颗
紫高丽菜 少许
绿捲须 少许
红捲须 少许
适量
米酒 少许
白胡椒粉 少许
面粉 2匙
太白粉 1匙
辣鸡酱 2匙

步骤

1冰鱼去大骨后切条状、蕃茄切片、紫高丽菜剥小片、绿捲须及红捲须洗净备用。
2鱼条加入盐、米酒、白胡椒粉抓匀,将面粉及太白粉混合。
3将作法2的鱼条均匀沾上混合粉料。
4热锅热油放入作法3炸至酥脆捞起。
5以蔬菜舖底放上作法4,淋上辣鸡酱即可。

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