百花酿鲜冬菇

百花酿鲜冬菇

放工买餸煮饭
已经好赶
做的菜式
最重要快、靓、正
冬菇要浸
有时未必记得朝早浸定
鲜冬菇是一个好选择
买少少虾胶
酿入鲜冬菇蒸熟
一个好睇又好食的餸菜
就算请客也不失礼

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鲜冬菇 12只
虾胶 150克
葱粒 1茶匙
[调味料]
鸡汤 200毫升
蛋白 半只
粟粉 2茶匙

步骤

1.鲜冬菇去蒂，洗净，沥干水份。
2.在鲜冬菇上洒上少许生粉，酿上虾胶。
3排放在碟中，水滚大火蒸10分钟。
4去掉多余水份。
5烧热镬，下鸡汤煮滚，加入蛋白成蛋花，生粉水埋芡。
6淋下冬菇面，洒上葱花即成。
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