葱油鸡
现在许多的妈妈除了兼顾家庭
还需兼顾工作
时间体力都没全职家庭主妇来的充裕
简单利用大同电锅来做料理
不但省时也省麻烦...还不用搞的满身油烟
今天分享用电锅就能快速上桌的葱油鸡
轻松上桌ˊ美味不打折喔~
欢迎加入{欧巴桑的快乐厨房}
一起品嚐幸福的味道 ◕‿◕
分类：鸡肉菜谱
材料 |
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|---|---|
| 去骨大鸡腿 | 2支 |
| 葱 | 3根 |
| 辣椒 | 1根 |
| 姜 | 3~4片 | 调味 |
| 米酒 | 1~2大匙 |
| 沙拉油 | 1.5大匙 |
| 香油 | 1.5大匙 |
| 盐 | 酌量 |
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|---|---|
| 1 | 先準备好所需材料ˊ并确实处理干净 |
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| 2 | 大鸡腿内面ˊ在肉厚的地方用刀划几刀ˊ帮助蒸煮时更均匀 |
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| 3 | 处理后的鸡腿捲圆ˊ用棉绳固定ˊ(不想麻烦ˊ直接蒸煮也可以的) |
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| 4 | 取一盛装容器ˊ放入鸡腿ˊ2根葱ˊ姜片ˊ酌量的盐和米酒 然后加入约2米杯的水 |
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| 5 | 然后準备好大同电锅ˊ外锅加入米杯水1杯ˊ |
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| 6 | 放入準备好的食材ˊ盖上锅盖ˊ按下电源ˊ开始蒸煮ˊ |
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| 7 | 利用蒸煮的时间ˊ将葱和辣椒用刀背拍扁切丝ˊ泡冷水中备用 |
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| 8 | 当电源弹起就完成啰~ |
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| 9 | 取出完成的鸡腿肉ˊ除掉棉绳ˊ |
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| 10 | 切片盛盘 |
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| 11 | 取一小锅ˊ放入油1.5大匙ˊ香油1.5大匙ˊ烧热至沸腾 |
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| 12 | 在切片的鸡腿肉上摆上处理好的葱丝ˊ辣椒丝ˊ淋上滚烫热油即可 |
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| 13 | 又香又够味的葱油鸡就完成啰~ |
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| 14 | 淋上滚烫热油这动作可以完全带出葱油鸡的香气ˊ 所以油一定要确实烧热ˊ 在蒸煮过程有放酌量的水ˊ 鸡肉口感会较湿润ˊ另一方面也让其他配料味道更融入喔~ 喜欢的动手试试看吧^^ |
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