假日我们到外头用餐，店员一直强调他们用的麻油有多好，一桶要价两千多，跟其他家的不同，不过等到我们嚐到端出来的成品，是有一点失望的，除了料理手法外，麻油的香气也不如所说。煮三杯或是麻油类的料理，麻油的品质是一大关键，从接触料理开始，我很固定只用家乡的麻油，算是自己的一种坚持吧！三杯是老爷还蛮喜欢的作法，不管是鸡肉还是海鲜，甚至是菇类，也都很适合三杯喔！
分类：鸡肉菜谱
食材
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