香菇鸡炖饭

香菇鸡炖饭

当中式的鸡汤煮成炖饭会碰出怎样的火花？
香菇的香气与鸡肉、鸡汤的鲜甜味完全融入了米粒之中，搭配上法国康堤起司融合在炖饭中，不但多了乳香气，还让炖饭的口感更加浓郁，非常推荐大家试试看。
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

白米 1杯
干香菇 (泡开) 2朵
洋葱 0.5颗
鸡肉 100g
高汤(煮滚 900ml
米酒 30ml
康堤起司 40g
盐巴 适量
黑胡椒 适量

步骤

1首先热油锅，接着洋葱、香菇(切片后挤干水份)下锅爆香。
2将白米下锅后翻炒至略带半透明。
3加入米酒、香菇水，并少量分次的加入鸡高汤
4等到米饭约7分熟时，将鸡肉加入并将米饭煮熟。
5起锅前在加入适量的康堤起司与盐巴、胡椒调味后即可盛盘。
6最后再依照喜好加入刨上康堤起司就完成了。

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香菇鸡 炖 饭

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