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混酱鸡煲
利用甜面豉和蒜蓉辣椒酱混合炒成鸡煲，味道十分惹味。文迪私人厨房的facebook专页会有更多食谱又或短片观看。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
鸡
半只
葱段
几棵
花雕酒
少许
腌料
蚝油
1汤匙
生抽
1汤匙
盐
1/3茶匙
糖
1茶匙
粟粉
3/4茶匙
油
1茶匙
混酱
甜面豉
半汤匙
蒜蓉辣椒酱
半汤匙
香料
干葱
6颗
蒜头
4瓣
姜片
8片
步骤
1
鸡件用腌料腌半小时，用热油爆香香料，香料要带微燶
2
鸡件落镬炒到半熟
3
将鸡件稍为拨去一边，爆香混酱后和鸡件同炒，镬边赞酒
4
鸡件熟透后加入葱段略炒
5
美味鸡煲完成。
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