春荀炆鸡怎么做|春荀炆鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	详细做法请查阅YouTube https://youtu.be/Ghdo0MFF9go

2	先除去春笋外皮，直至见到笋肉。再去除尾部，切成小块。烧水, 加少许糖, 煮春荀 5 分钟。过水, 在水中浸15 分钟，去除涩味。

3	洗鸡件，放入其他材料及腌料混合, 腌 15 分钟

4	大火, 镬热, 放入油及姜片, 炒春荀, 加水煮10 分钟，取出待用

5	大火，镬热。先放入腌鸡的红蒽头、姜片、蒜头、炒数下，放入鸡件煎至外层转色。放入春笋一齐慢火煮10 分钟，鸡肉见熟便可。

6	最后加芡汁, 煮至沸腾