食材 |
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| 板豆腐 | 1块 |
| 鸡扒 | 1件 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 葱花 | 适量 |
| 鹰粟粉 （可多可少） | 40g |
| 生抽 | 5g |
| 芝麻油 | 5g |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
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| 1 | 鸡扒去皮印干水份切粒粒，豆腐印干水份压碎。 将所有材料放入碗内搅拌均匀，质地类似浓稠的乳酪状。 |
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| 2 | 鸡扒去皮印干水份切粒粒，豆腐印干水份压碎。 将所有材料放入碗内搅拌均匀，质地类似浓稠的乳酪状。 |
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| 3 | 不粘锅烧热加入少许油，放入豆腐肉饼煎至两面金黄色即可。小贴士：必须一面煎至金黄色先至够硬度可以翻转，不然会很容易散开，这个步骤不能偷懒。我自己用2个叉子来操作的。 |
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| 4 | 上碟装饰食得 |
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