豉油鸡块

豉油鸡块

今天分享一个简单的快手菜--豉油鸡块,适合我这样要上班又要照顾家庭的妈妈。简单美味。
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

小鸡腿 drumsticks 5 piece 5个
姜ginger 3 piece 3片

腌料

盐 pinch of salt 少许
生抽 light soy sauce 2tsp 2茶匙
糖 sugar 1/2 tsp 半茶匙
生粉 potato starch 2 tsp 2茶匙

调味料

生抽 light soy sauce 2tbsp 2汤匙
老抽 dark soy sauce 1/2tsp 1/2茶匙
冰糖 rock sugar 15g 15克
八角 2 star anise 2粒

步骤

1鸡腿冼净斩件用腌料至少20分钟
2油锅爆香姜片后，放鸡件煎，煎完一面才翻另外一面煎
3煎至3成熟后放入调味料炒匀，汁料滚后转小火关盖焖十分钟右右，开盖炒匀再焖10分钟就可以了

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