免油炸泰式椒麻鸡

免油炸泰式椒麻鸡

免油炸清爽版的泰式椒麻鸡!!

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

去骨鸡腿排 2片
蒜头 适量
辣椒 适量
香菜 适量
高丽菜 适量
花生仁 适量
糖 1匙
乌醋 半匙
香油 半匙
鱼露 适量
酱油 2匙
柠檬汁 1颗
花椒粉 适量

步骤

1蒜头、辣椒、香菜切碎，高丽菜切丝，花生仁压碎，鸡腿排较厚处划刀
2将调味料加入少许开水拌均匀后，加入蒜头、辣椒、香菜碎 (调味比例依个人口味自行调整唷)
3中小火热锅，锅子热后不用放油，鸡皮朝下放入鸡腿排
4中小火煎到鸡皮表面金黄后翻面，盖上锅盖续煎
5煎到两面都金黄后，可以用剪刀剪较厚处看看有没有完全熟透
6高丽菜丝铺底，将鸡腿排切适当大小后摆盘
7淋上调好的酱汁，撒上花生碎及花椒粉即可

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