酱皇鸡煲

酱皇鸡煲

鸡煲好食係人都知，味道千变万化。不过最重要都係只鸡，同埋个煲。
酱王，用到几只唔同嘅酱料，捞埋一齐又鬼死咁夹。总之好食啦！

详细步骤请参考youtube影片

#自制 #鸡煲 #火锅 #食谱

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

鸡 半只
红椒 半条
姜 适量
干葱头 1-2个
蒜蓉 1汤匙
紫苏叶 适量
葱 1棵
芫茜 2棵
美极鲜酱油 适量
生抽 1汤匙
豆豉 1汤匙
南乳 半砖
海鲜酱 1汤匙
蚝油 1汤匙
花生酱 半汤匙
绍兴酒 1盖
生粉 1茶匙
糖 1茶匙

步骤

1鸡斩件，洗净沥干，先腌制至少20分钟，过夜更佳
2先拣走姜，葱段 準备料头菜，码备用
3中细火炒香料头，加入干葱碎及豆豉炒香，
4加入鸡件，调教至大火把鸡的表皮爆香至微微金黄色，加入酱料，再跟其他料头混合炒埋3－4分钟
5转煲，加入芫茜碎，紫苏叶碎，熄火，盖上焗2分钟

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酱皇 鸡 煲

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