宫保鸡丁

宫保鸡丁

家庭主妇一定要拿手几道好下饭的名菜，而且要色香味俱全，这道宫保鸡丁如果是爱吃辣的饕客。微麻微辣，配着可食用的辣椒干和花生，一定能配上好几碗饭呢?简单的爆炒一下就可以端上桌噜!

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

去骨鸡腿肉 2片
蒜头 五瓣
辣椒 一条
干辣椒 适量
花椒粒 少许
花生粒 适量
葱 1根

腌料

酱油 1大匙
米酒 1大匙
太白粉 1大匙

调味

酱油 1大匙
米酒 1大匙
糖 1大匙
豆瓣酱 1大匙
乌醋 1大匙

步骤

1*备齐食材。
2*鸡丁抓腌。
3*过油。
4*过油后捞起。
5*热1匙沙拉油后先炒花椒粒，稍有香气后将花椒粒取出。
6*继续用锅中的花椒油热锅爆炒辣椒，蒜片，辣椒干。 *下鸡丁拌炒后放调味料。
7*起锅前放入花生，葱段。
8*上菜。

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