中式小菜怎么做|中式小菜的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时内


1	鸡肉处理干净，飞水去腥味。

2	用栗粉和白胡椒腌鸡肉５分钟。

3	鸡件以焗炉用120度蒸20-25分钟。

4	鸡件蒸熟后可以泡冰水令鸡皮更嫩滑，懒人可以忽略此步骤。

5	醉鸡汁，米酒和杞子微微加热，令杞子出味。

6	鸡件和醉鸡汁待凉。

7	用食物盒密封鸡件和醉鸡汁，视乎个人口味可以加上干桂花，放置雪柜一晚。

8	食用时撒上桂花干拌碟，即可上碟。