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１００％成功的懒人醉鸡
在雪柜放置一晚
可于第二天享用醉鸡
甚至利用鸡汁煮成花雕鸡面
JANICOCO KITCHEN
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
1小时内
食材
鸡
半只
李锦记醉鸡汁
170毫升
糯米酒
30毫升
杞子
适量
干桂花
适量
栗粉
适量
白胡椒
适量
步骤
1
鸡肉处理干净，飞水去腥味。
2
用栗粉和白胡椒腌鸡肉５分钟。
3
鸡件以焗炉用120度蒸20-25分钟。
4
鸡件蒸熟后可以泡冰水令鸡皮更嫩滑，懒人可以忽略此步骤。
5
醉鸡汁，米酒和杞子微微加热，令杞子出味。
6
鸡件和醉鸡汁待凉。
7
用食物盒密封鸡件和醉鸡汁，视乎个人口味可以加上干桂花，放置雪柜一晚。
8
食用时撒上桂花干拌碟，即可上碟。
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标签
中式
小菜
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