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黑白木耳冬菇蒸滑鸡
最近猪肉贵，买一只新鲜鸡分件脾翅蒸鸡，鸡壳可以煲汤，这样经济好多。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
泰安鸡一只
鸡脾和鸡翅
干黑木耳
细半碗
干白玉木耳
细半碗
干冬菇
4只
红枣
6粒
姜丝
少许
［腌料］盐
1茶匙
［腌料］糖
1茶匙
［腌料］蚝油
1汤匙
［腌料］生抽
1汤匙
［腌料］酒
1茶匙
［腌料］油
1茶匙
［腌料］粟粉
1茶匙
步骤
1
先用腌料腌鸡最少半小时。红枣浸软去核再切片或一开二，冬菇浸软后切片，黑和白玉木耳浸软，汆水三十秒备用。姜丝随自己喜欢落多少。
2
将所有材料混合，蒸炉炉温设100度蒸18分钟，或明火蒸18分钟。
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