蚝油蘑菇香芹炒鸡

蚝油蘑菇香芹炒鸡

今日同大家分享呢个菜式，係Chef Meow外婆教煮嘅一个家乡菜， 每次食呢个餸嘅时候，就会想起小时候嘅一啲回忆， 特别温暖、窝心！ 呢个菜式嘅味道十分惹味，送饭一流！如果带饭嘅话，叮完嘅时候香气十足， 小心畀隔离嘅同事抢嚟食呀！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

鸡 1只
香芹 2束
蒜头 8瓣
姜 6片
草菇 12粒
蚝油 2汤匙
豉油 2茶匙
XO酱 1汤匙
糖 2茶匙
麻油 2茶匙
水 2汤匙

步骤

1把鸡洗干净斩件， 用2茶匙花雕、 2茶匙油 、2茶匙鸡粉及2茶匙糖拌匀腌1小时
2香芹洗干净切段、 蒜头及姜切片备用
3草菇出水备用
4用油起镬爆香蒜头及姜片
5加入鸡件炒至金黄色后， 加入草菇同炒，加入蚝油、豉油、XO酱、麻油、糖、水拌匀, 中慢火炆煮15分钟
6最后加入香芹炒香，即成

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