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懒人葱油鸡
天气咁热
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
食材
鸡扒
一磅
葱
2－3束
姜片
数片
盐
少许
豉油
2汤匙
油
2－3汤匙
步骤
1
鸡扒洗净后，抹干。
2
将盐及姜片加入一锅冻水，与鸡扒一起以中小火加热。
3
水滚后5分钟熄火，加盖焗多5分钟。
4
取出鸡扒，放入冰水冷却，备用。
5
加热2-3汤匙油
6
油微热时，加入葱白，以中小火爆香。
7
直至葱白变软身，取出葱段。
8
将葱油与豉油混合，备用。
9
将鸡扒切件。
10
洒上葱花及淋上葱油即成。
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标签
懒人
葱油鸡
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