笼仔章鱼鸡粒

笼仔章鱼鸡粒

如果母亲节无饭不欢，唔想食白饭但係又想早啲预备定啲食物，呢个荷叶饭就啱晒大家。煮嘅过程唔多过30分钟，亦都可以预先包好，最后上枱果5分钟先蒸返热又得。绝对见得人，一打开个荷叶已经超香，每啖饭都会荷叶嘅香味，重要超足料添！

#荷叶饭 #食谱 #母亲节

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

小瑶柱 10只
花菇 3只
饭 2唛
芥籣茎 <半斤
章鱼 1只
鸡髀肉(去皮) 1块
荷叶 1块
豉油 1汤匙
绍兴酒 1盖
糖 1匙
白胡椒粉 适量
生粉 1汤匙
蛋水 2只
老抽 适量
糖 1茶匙
蚝油 1-2茶匙

步骤

1鸡肉切粒腌制30分钟， 瑶柱撕开，花菇切粒，章鱼烧香浸软切粒，芥兰茎切粒灼熟，荷叶拖软备用
2中细火炒香鸡肉，备用 细火炒香花菇，瑶柱，章鱼粒，盛起备用
3炒饭至散开，蛋水分2次加入混合，加入已炒香的配料及芥兰茎炒匀
4加入调味混合熄火
5放入荷叶包好，蒸5分钟即成

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笼仔 章鱼 粒

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