鐤边趖
基隆庙口有名的小吃【鐤边挫】, Q软口感.汤鲜味美,真令人好怀念啊~其实只要调好粉浆自己动手做并不困难,还满好玩的,有空来试试吧!
这次用牛头牌红葱肉燥来提升汤头,每一口都有浓郁的肉燥香气,不用再费心炒肉燥,使用上真的很方便~
分类：鸡肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 牛头牌红葱肉燥 | 1大匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 香菇泡水切丝 | 2朵 |
| 肉丝 | 一饭碗 |
| 蛤蜊 | 6个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 芹菜末或香菜末 | 少许 |
| 水或鸡汤 | 6~8碗 | 粉浆 |
| 再来米粉 | 半杯 |
| 水 | 半杯 |
| 高筋面粉 | 1大匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 备料 |
| |
| 2 | 先将粉浆调成一碗备用 |
| |
| 3 | 起油锅爆香蒜末.香菇丝.肉丝 |
| |
| 4 | 加入约6~8碗的水或鸡汤及蛤蜊,同时将粉浆沿锅边淋上 |
| |
| 5 | 粉浆凝结后用锅铲铲到汤里面,汤滚后加塩调味up_1">粉浆 |
| |
| 6 | 起锅前舀上一匙香喷喷的牛头牌红葱肉燥,洒上芹菜末或香菜末.白胡椒即可 |
| 7 | 喜欢请按『订阅』支持呦^^ 来♥甜姐儿玩厨艺♥寻找幸福滋味 https://www.facebook.com/pages/%E7%94%9C%E5%A7%90%E5%85%92%E7%8E%A9%E5%BB%9A%E8%97%9D/1419691248300141 |
上一篇：红枣香菇鸡汤
下一篇：鸡丝素翅
