食材 |
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| 急冻鷄柳 | 200克 |
| 西芹 | 小半边 |
| 红灯笼椒 | 半边 |
| 红萝蔔 | 1小半边 | 调味料 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 白酒 | 1汤匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 鼓油 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 生粉水 | 2汤匙 |
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| 1 | 急冻鷄柳切片后，用厨房纸吸干水份，放少许盐，糖，胡椒粉和生粉腌10分钟。 |
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| 2 | 西芹洗净打斜切备用。 红灯笼椒切片。 红萝蔔切片。 少许青葱段备用。 |
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| 3 | 适量腰果。 |
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| 4 | 热油镬爆香姜和蒜茸，倒入鸡柳一起炒。 |
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| 5 | 后加入西芹、红萝蔔及少许水再炒片刻，然后加入红灯笼椒和腰果，倒入少许白酒和调味料。 |
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| 6 | 最后加少许生粉水，儿匀后便可上碟，于面上撒少许青葱便成。 想知道我更多食谱，可去我Facebook 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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