材料： |
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|---|---|
| 意大利粉 | 160g |
| 盐（煮意粉用） | 1茶匙 |
| 鸡腿肉 | 150g |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 蒜头 | 2粒 |
| 蘑菇 | 5粒 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 淡忌廉 | 130g | 调味料： |
| 盐 | 1茶匙 |
| Parmesan芝士碎 | 3茶匙 |
| 黑椒粒碎 | 少许 |
| 香草碎 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 洋葱切粒、蒜头切蓉、蘑菇切片 鸡腿去皮去骨切方块 |
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| 2 | 煲一锅滚水，放1茶匙盐，将意大利粉煮8分钟（烹煮时间可参考意大利粉包装提示），盛起隔去水份 |
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| 3 | 用橄榄油烧热镬，放入洋葱粒、蘑菇片用中火炒香，再将蒜蓉加入兜匀 |
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| 4 | 加入淡忌廉煮约1分钟，之后将鸡腿肉、盐加入炒两分钟，随后加入意粉兜匀（约1分钟），熄火 |
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| 5 | 加入芝士粉捞匀，最后洒上少许香草碎及黑椒粒碎捞匀，即可上碟享用 |
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