食材 |
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|---|---|
| 马友霉香鹹鱼 | 1件 |
| 鸡肉 | 120克 |
| 百福煎炸豆腐 | 1份 |
| 普宁豆腐干 | 1份 |
| 麦皮 | 30克 |
| 粟粉 | 30克 |
| 姜 | 2-4片 |
| 葱 | 2棵 |
| 鸡粉 | 半茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 1 | 【準备】 将鹹骨洗干净后去骨，再切幼粒； 将鸡肉洗干净竹后去皮，又切幼粒 |
| 2 | 洗干净姜同葱之后切成姜米葱花； 将豆腐同豆腐干盛起后放干 |
| 3 | 【煮食】 烧红镬落油，落姜粒炒香后盛起； 重覆步骤分别炒香鹹鱼粒和鸡粒 |
| 4 | 在豆腐和豆腐干上加上所有配料捞匀至痴埋； 烧红镬落油，加入少许豆腐饼材料煎熟后试味，再按口味加盐、糖 |
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| 5 | 可以选择将材料封好摆入雪柜数小时，让鹹鱼的味道更浓郁； 将材料搓成理想大小，烧红镬落油，慢慢煎至两面金黄，完成！ |
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