蜜汁烤鸡XO酱拌面

蜜汁烤鸡XO酱拌面

XO酱是我觉得很好用的酱料,除了拌饭、拌面,甚至可以拿来炒菜,今天就拿来拌面,搭配烤鸡翅,又是一个海陆双搭的美妙滋味,带了点低调奢华感觉,重点是粉好吃哩!


分类:鸡肉菜谱

材料

食材

三节翅 2支
青江菜 4株
玉米笋 2个
1瓣
3片
1根
面条 1把
XO酱 1匙
柴鱼酱油 1/5杯
白胡椒粉 少许
适量
蜂蜜 1匙
蕃茄酱 1匙
蚝油 1匙
薄盐酱油 1/5杯
白胡椒粉 少许
1匙
米酒 少许

步骤

1三节翅切块、青江菜对切、玉米笋对切、姜切片与末、蒜切末、葱切段备用。
2将鸡翅、部分蒜末、姜片、葱段放入腌料(蕃茄酱1匙、蚝油1匙、薄盐酱油1/5杯、白胡椒粉少许、糖1匙、米酒少许)中,待入味备用。
3烤箱预热5分钟,将作法2鸡翅放入烤约15-20分钟,熟成后表面涂上蜂蜜即可。
4另取锅川烫面条及蔬菜,熟成后捞起备用。
5将作法4的面条拌入调味料,放上烤好的鸡翅及蔬菜,撒上葱花即可。

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