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台式三杯鸡
三杯即指：1杯酒、1杯酱油、1杯麻油
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
主要食材
鸡件
半只
九层塔
1棵
干葱头
3粒
姜
3片
三杯汁
绍兴酒/米酒
4汤匙
生抽
2汤匙
麻油
2汤匙
水
2汤匙
糖
2茶匙
老抽
1茶匙
鸡肉腌料
生粉
1茶匙
生抽
1茶匙
绍兴酒
1茶匙
步骤
1
鸡件洗净，下腌料腌5-10分钟。
2
下油入LC煲，爆香干葱头和姜片。
3
落鸡件，煎至四面转色。
4
落三杯汁，水滚后，加盖转小火煮8-10分钟。熄火焗4分钟。
5
开盖，转中大火，煮至收汁，拌入九层塔叶，即成。
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标签
台式三杯鸡
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