三文鱼蔬菜沙拉

三文鱼蔬菜沙拉

中国人过时过节都要讲「好意头」,而中国传统新年第7天的「生鱼沙拉菜」,亦被称为「捞起」。

特别是于喜庆日子,与家人和朋友一起围着吃团年饭,于枱上将已切好的鱼生、蔬菜丝或面条,配以香料和调味料混合一起捞起,各人更一边説出吉祥语句,越大声越是好意头,希望来年带来繁荣及新的好开始。

而外国人则説像他们的「蔬菜沙拉」,无论是中国人的「生鱼沙拉菜」或外国人的「蔬菜沙拉」,同样也要以香料和酱汁一起去捞起。

在此祝贺大家过肥的猪年,收入丰盛,身体健康,快活似神仙!

「捞起」 三文鱼蔬菜沙拉


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

红萝蔔切丝 半只
青葱切丝 1小条
青瓜切丝 1-2只
白萝蔔切丝 半只
西芹切丝 2-3条
三文鱼,切丝 数片
熟鷄肉,切丝 数片

步骤

1备好食材。
2少许火龙菜或芫茜作装饰。少许芝麻。 芝麻沙律酱或香油,鲍鱼汁,醋,酱油及鱼露等等,示乎在于你个人的喜嗜,喜欢吃甜或酸的,更可随意加甜酸酱或辣椒酱。
3将所有食材切丝后,沿着碟边排好,而碟中央放上火龙菜作点缀,并于蔬菜面上撒上少许芝麻。
4进食前将沙律酱或酱汁,一起捞匀后,大家便可用筷子一起来个「捞起」,新春快乐!食得健康,人也轻松起来! 想知道我更多食谱,可去我Facebook 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/

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