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冬菇栗子炆鸡
天气冻，保暖有益家常菜
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
鸡
半只
干葱
3-4粒
葱
少许
栗子
半磅
冬菇
六朵
姜片
4片
调味料
糖
两茶匙
生粉
两茶匙
生抽
一茶匙
绍兴酒
两茶匙
蚝油
最后调味
步骤
1
先将鸡洗净，用腌料腌鸡半小时； 栗子煲滚约10分钟去衣备用； 冬菇浸泡，切半备用
2
烧热镬落油爆香姜片及干葱， 再落栗子爆香，炒起备用 大火落鸡翅快炒，加少许绍酒； 炒到三成熟左右
3
栗子回锅； 将鸡炒到半成熟， 加半杯水，滚起 转细火纹20分钟， 最后用蚝油调味， 熄火便可
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标签
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