冬菇栗子炆鸡

冬菇栗子炆鸡

天气冻，保暖有益家常菜

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

鸡 半只
干葱 3-4粒
葱 少许
栗子 半磅
冬菇 六朵
姜片 4片

调味料

糖 两茶匙
生粉 两茶匙
生抽 一茶匙
绍兴酒 两茶匙
蚝油 最后调味

步骤

1 先将鸡洗净，用腌料腌鸡半小时； 栗子煲滚约10分钟去衣备用； 冬菇浸泡，切半备用
2烧热镬落油爆香姜片及干葱， 再落栗子爆香，炒起备用 大火落鸡翅快炒，加少许绍酒； 炒到三成熟左右
3栗子回锅； 将鸡炒到半成熟， 加半杯水，滚起 转细火纹20分钟， 最后用蚝油调味， 熄火便可

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