马来西亚咖哩鸡

马来西亚咖哩鸡

好多朋友仔特别锺意食Chef Meow 煮嘅马来西亚式咖哩鸡,他们喜欢这个咖哩鸡椰香及辣味均匀,尤其是咖哩香味特别浓郁, 而这个烹调方法令鸡肉嫩滑,香浓惹味,朋友仔连汁都唔放过! 其实要做到呢个效果一啲都唔难, 如果跟足程序几乎可以係零失败添! 因为小秘技就係喺个酱汁同埋份量调教, 好多朋友仔用咖哩粉,有时会有些少咖哩粉嘅苦涩味, 而用呢个酱汁就唔会出现呢个情况,重点係唔使自己调教,方便易煮!


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

1只
田师傅咖哩鸡即煮酱 1包
洋葱 2个
薯仔 2~3个
椰浆 300ml
200ml

步骤

1先把鸡洗干净斩件, 用少许鸡粉、糖及麻油拌匀腌三小时或以上 ( 可预早一晚腌制 )
2準备田师傅咖哩鸡即煮酱 1包
3起油镬把鸡略炒3分钟, 加入洋葱拌匀
4再加入咖哩即煮酱一包拌匀,再加入水拌炒均匀, 再加入薯仔煮5分钟
5倒入椰浆
6加少许鸡粉及糖炒匀,再煮3分钟, 熄火焗10分钟,即成

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