圣诞鸡肉丸

圣诞鸡肉丸

又到圣诞～又到圣诞！圣诞节又点少得开Party！黎黎去去都係食意粉或鸡翅 ? 
整依款简易「圣诞鸡肉丸」小食， 肉丸软嫩又多汁，配上自制的滋味酱汁，令你一试难忘 ！
当然唔少得 KENWOOD KVL8300S厨师机好帮手，轻松方便绞碎肉类，大家不妨自制肉丸小食与朋友一起分享！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

鸡柳 200克
蒜头 2 粒
蕃茜粉 1汤匙
盐之花 1茶匙
蒜盐 1茶匙
黑椒 1茶匙
面包糠 60克
水份 15克
蛋液 30克
意大利杂香草 1.5茶匙
巴马臣芝士粉 30克
水牛芝士碎 60克
洋葱 20克
牛油 20克
牛奶 170 毫升
面粉 2茶匙
巴马臣芝士粉 10克

步骤

1鸡肉洗净吸干水份, 及蒜头用食物处理器打碎
2改用搅拌缸及胶掌, 把所有材料搅匀, 期间慢慢加水
3分成各小球, 加入芝士, 包好, 直至完成
4先用明火煎封肉球至半熟, 再焗炉200C 烤12-15 mins
5汁料材料, 全部用食物处理器打碎
6明火煮10mins 至稠身. 淋上主体即成

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