食材 |
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|---|---|
| 新鲜鸡 | 1只 |
| 干葱头，切片 | 2粒 |
| 陈皮 | 3片 |
| 姜 | 2片 |
| 芫茜 | 少许 | 调味料 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 2汤匙 |
| 温水 | 1/2 杯 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 冰糖调成芡汁 | 1茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 新鲜鸡 |
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| 2 | 干葱头。陈皮 。姜。芫茜。 |
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| 3 | 陈皮预先浸软，用刀刮去白色部份及切丝。 |
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| 4 | 将鸡洗净，沥干水分，加上调味料姜、生抽、拌匀腌10 - 15-分钟后备用。 |
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| 5 | 烧热镬落油，将鸡用热油淋上鸡上，炸至两面微黄后取出。然后将 鸡斩件备用。 |
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| 6 | 再烧热镬落油加入陈皮、干葱片爆香后，加冰糖，鷄块，水及调味汁料煮滚，盖上镬盖，改用中慢火煮8至10分钟，慢慢将汁液煮至浓稠便可。 想知道我更多食谱，可去我Facebook 专页。 https://m.facebook.com/carlineki/ |
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