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柚子蜜菠萝子姜红椒炒鸡粒
甜甜地好送饭, 子姜份量可加减
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
15分钟内
食材
去皮去肥膏鸡扒一块
160g
罐头菠萝
2.5片
子姜
10g
红灯笼椒
半个
柚子蜜
2.5汤匙
水份适量备用(视乎情况而定)
50ml
盐
1/3茶匙
酒
1茶匙
糖
1茶匙
生粉
3/4茶匙
步骤
1
把鸡扒,红椒, 子姜沥干水份及切粒成约2CM大小
2
罐头菠萝一片切开六块, 共15小块.
3
鸡粒用1/2茶匙酒, 盐, 糖1/2茶匙及生粉略腌
4
烧热油, 先下鸡粒,子姜,红椒及2汤匙柚子蜜及1/2茶匙糖炒1分钟. 途中需要加入逐少加入水份直至鸡肉表面没有红色为止及赞酒1/2茶匙. 最后再加菠萝炒匀.
5
继续炒直至收汁才算完成, 上碟前加入余下1/2汤匙柚子蜜便可上碟.
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