亲子丼怎么做|亲子丼的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	将鸡肉放入锅中略煎，喜欢入味一点的，鸡肉可以先腌过。

2	鸡肉不用煎熟，其中一面带着金黄，即可起锅。（建议单煎带皮的那一面即可）

3	将洋葱顺纹切开，将切好的洋葱放入冷水中，将其顺开，挑出没那幺新鲜的碎块。

4	将洋葱放入锅中拌炒，加入高汤炖煮。

5	接着加入酱油、味霖等调料（可撒些酒提味）放入略煎的鸡肉以及葱段（绿色部分尽量避免，煮太久会发黄老掉，用葱白的部分为佳）持续煮至鸡肉全熟。

6	将鸡蛋放入碗中打散，不要全散，留些不匀的部分可让丼饭颜色黄白相间。

7	先均匀的倒入两颗鸡蛋，煮至定型。

8	加盖可以帮助蛋熟。

9	起锅前再加入一颗蛋（与步骤七合计，一共分两次加）熟度可以自行调整，通常起锅前的这颗会带有更多的流动性，效果更好。

10	将做好的配料放在白饭上，最后上面点一些绿葱丝、海苔丝、七味粉即可享用。