食材 |
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| 鸡腿肉 | 300克，切件 |
| 柠檬汁 | 1.5汤匙 |
| 柠檬皮屑 | 适量 |
| 蜜糖 | 1.5汤匙 |
| 生粉水 | 1.5汤匙 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 油 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 1茶匙 |
| 生粉 | 2汤匙 |
| 1 | 抹干鸡腿肉，加入砂糖、生抽、油、黑胡椒、生粉，拌匀腌20分钟。 |
| 2 | 把鸡件逐一蘸上薄薄一层蛋浆及生粉 |
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| 3 | 烧热油镬，将鸡件半煎炸成金黄色，捞起用厨纸吸去多余油份，备用 |
| 4 | 将柠檬汁、柠檬皮屑、蜜糖和生粉水混合成酱汁，倒入锅中以中火煮热 |
| 5 | 放入鸡件与酱汁拌匀，煮至酱汁变稠便成 |
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