XO酱鸡肉酥
用XO酱来烹调更可提升味道层次。这次就用了XO酱做这个鸡肉酥，金黄香脆的酥皮，里面包着XO酱和鸡肉，完美的配搭。做法超简单，做下午茶或派对小食，必定大受欢迎！
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 急冻酥皮 | 1盒 |
| 鸡肉 | 200克 |
| 洋葱(切碎） | 1/4个 |
| XO酱 | 2汤匙 |
| 蛋液 | 适量 | 腌料 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 先将鸡肉切碎，再用腌料腌鸡肉30分钟 |
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| 2 | 烧热镬后下油，炒洋葱至软身，然后加入鸡肉，炒至全熟 |
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| 3 | 加入XO酱拌炒均匀，盛起，待凉备用 |
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| 4 | 急冻酥皮放在室温中回软，印出圆形或正方形，将馅料放在酥皮中间，在四周涂上蛋液 |
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| 5 | 将酥皮对摺，用叉压实封口，再在酥皮上面涂一层蛋液，洒上白芝麻 |
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| 6 | 放入已预热180C焗炉，焗约15-18分钟或至金黄色即成！ |
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