宫保鸡丁

宫保鸡丁

看似很难,其实十分简单,只要準备好材料及调味,10分钟就能上桌,此菜口味融合了甜、酸和麻辣,令人余香满口,回味无穷。


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 15分钟内

材料

鸡扒 1块
炸花生 80g
干辣椒 8只
蒜蓉 1茶匙
绍兴酒 1汤匙

腌料

酱油 1茶匙
鸡粉 半茶匙
生粉 1茶匙

调味

酱油 1汤匙
陈醋 1汤匙
黄糖 2茶匙
鸡粉 半茶匙
麻油 少许
胡椒粉 少许
花椒油 1茶匙
生粉 1茶匙
80g

步骤

1鸡扒去皮切粒,下腌料腌15分钟,泡嫩油盛起备用
2热镬下油炒香蒜蓉及干辣椒,然后灒酒,下鸡粒回镬炒匀
3下调味炒匀至收汁,下花生拌匀上碟即成

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